GELATINA BRILLANT 6 KG

Brillant-gel è una gelatina neutra a freddo (pronta all’uso). Facile da applicare, trasparente alla vista, morbida al taglio e che assicura una lucentezza duratura nel tempo. Può essere applicata direttamente su prodotti freschi o congelati.  E’ adatta ai vegani.
Applicazioni consigliate (pasticceria e gelateria):

• ideale per copertura di torte alla frutta
• ideale per copertura per leggera patina lucida nei prodotti da forno
• ideale glassaggio frutta
• ideale per applicazione ostie
• ideale per dare una patina lucida sui semifreddi