BURRO CONCENTRATO WHITE 4X2.5 KG

PUNTI DI FORZA

• Inodore e incolore: lascia spazio al gusto scelto per la personalizzazione
• Consistenza morbida e cremosa

APPLICAZIONI

Gelato, ganache, praline, basi croccanti, creme spalmabili

CARATTERISTICHE

• Origine animale
• 99,8% di grassi
• Punto di fusione: 28°C
• Temperatura di lavorazione: 18-20°C
• Frazionato