GELATINA SALATA 11.5 KG

Traiteur-Gel è una gelatina salata (1,38% sale) pronta all’uso, trasparente alla vista, morbida al taglio e che assicura una lucentezza duratura nel tempo. E’ adatta ai vegani.

Applicazioni consigliate (pasticceria):

• Ideale per spennellare o versare su canapé, torte salate, voulevant, pasta sfoglia e pasticceria salata in generale
• Può essere aromatizzata con 10% di liquido (es sherry, vino)