PUREA MANGO 5 KG

Per la produzione della sua purea, Maison Ponthier ha selezionato il prestigioso mango Alphonso di Ratnagiri. I manghi di questa regione hanno la reputazione di essere tra i migliori al mondo e la varietà Alphonso è la più apprezzata qui tra dozzine di altre varietà. La regione costiera di Ratnagiri garantisce un’eccellente qualità dei frutti grazie all’elevata umidità e al suolo sia acido che molto roccioso. Nelle piantagioni partner della Maison Ponthier, gli alberi vengono abbondantemente irrigati non appena il frutto raggiunge le dimensioni di un’uva con quasi 50 litri di acqua al giorno per albero. Il controllo rigoroso del tasso Brix dei mango consente un raccolto a piena maturità. Di piccole dimensioni, molto concentrati in zuccheri e pigmenti, sono allo stesso tempo perfettamente profumati, carnosi e non fibrosi.