PUREA MELA VERDE 1 KG

La Maison Ponthier ha scelto appositamente una mela Granny Smith coltivata a un’altitudine di 400 metri ai piedi del Mont d’Or. Il terroir dei suoli di bassa montagna, profondi e fertili, offre infatti qualità alluvionali e colluviali ideali per la frutticoltura. Non gelido ma sensibile al freddo estremo, il melo necessita di un periodo invernale ma teme le gelate primaverili. Il clima soleggiato del sud-est della Francia conferisce alla mela Granny Smith il suo carattere piccante, succoso e fragrante. Riconosciamo la Granny Smith dell’Alta Provenza per il suo carattere molto corroborante: polpa soda, croccante e acida; buccia spessa, liscia e lucida, di colore scuro senza macchie, di colore verde brillante. La purea di PONTHIER ripristina meravigliosamente la consistenza del frutto, il suo sapore agrodolce con sentori di agrumi e i suoi aromi vegetali.