Ponthier seleziona e trasforma il meglio della frutta, diventando un punto di incontro tra agricoltori e maestri pasticceri. Le sue deliziose puree esprimono il gusto unico delle coltivazioni più selezionate, dalle albicocche del Rodano al mango del Ratnagiri. Il risultato è una perfetta unione di territorio, clima e savoir faire.
Mega Dolciaria conosce bene le puree Ponthier e le particolarità delle materie prime utilizzate. Per questo è in grado di consigliarne l’impiego più indicato per i migliori risultati in ambito dolciario. Tra queste:
- purea congelata di frutta pomacea (es. mele, pere…)
- purea congelata di frutta polposa (es. pesche, albicocche…)
- purea congelata di agrumi (es. bergamotto, pompelmo…)
- purea congelata di frutti di bosco (es. more, lamponi…)
- purea congelata di frutti tropicali (es. mango, cocco…)