FARINA 000 PASTA “LA TRIPLA ZERO” 25 KG

LATRIPLOZERO®
Farina di grano tenero TIPO 00
Ideale per la produzione di pasta fresca fatta in casa e ripiena. Una miscela bianchissima con un valore di ceneri intorno allo 0,40%, ottenibile grazie al processo di estrazione della parte più interna del chicco di grano e grazie alla fase di lavaggio del cereale, carattere distintivo di Molino Dallagiovanna. La pasta fresca sarà così esaltata nel colore dell’uovo e non ingrigisce.
Questa farina mantiene una corretta idratazione durante l’impasto, garantendo una perfetta giunzione della pasta e un’ottima tenuta di cottura.
Codice: FAR17525
Categoria: Pasticceria
Categoria: Pasticceria
Categoria merceologica: FarPasta
Brand: Molino Dallagiovanna
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