FRUTTI BOSCO FORNO 6 KG


FRUTTI BOSCO FORNO 6 KG

Menz & Gasser
  • Forte intensità di frutti di bosco, qualità aromatica straordinaria e gradevole
  • Molto profumata
  • Ottima lucidità, più strutturata dopo la cottura
  • Eccellente stabilità interna, morbidezza e consistenza invariate post-cottura
  • Ottima resa, possibilità di surgelamento a crudo e successiva cottura senza variazioni strutturali
  • Buona spalmabilità

Per la realizzazione di crostate, la temperatura ideale di cottura è di 170°C. Si consiglia la cottura del fondo di pasta frolla in bianco per 10 min quindi farcirlo e porlo nuovamente in cottura per ulteriori 10 min. Sarà possibile, in alternativa, preparare in anticipo le basi di frolla, farcirle, congelarle in abbattimento e ultimare la cottura all’utilizzo.

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COD: MAR224 Categoria:
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Descrizione

KG 6

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