Perfetta in tutti gli ambienti di lavoro, St Auvent per Tourage 10/30, garantisce una plasticità ottimale in un ampio range di temperatura: tra 10 e 30°C.

Un solo prodotto per due applicazioni (sfoglia e croissant) è ideale per laminazione con impasti diretti e indiretti (parcheggio frigo). Ha un solo punto di fusione per tutti i mesi dell’anno ed è estremamente facile da incorporare grazie al suo formato ultrasottile (2 placche da 1 kg). Aroma burro inconfondibile!