MASTERCLASS LUCA MONTERSINO IN COLLABORAZIONE CON DEBIC

Luca Montersino al MegaLab: i grandi classici della pasticceria in una nuova veste

Giovedì 8 ottobre 2026, il MegaLab di Mega Dolciaria ospiterà Luca Montersino, in collaborazione con Debic, per una dimostrazione dedicata alla reinterpretazione dei grandi classici della tradizione.
Un pomeriggio di formazione e confronto per i professionisti della pasticceria, alla scoperta di come ricette iconiche possano trasformarsi in monoporzioni moderne ed eleganti, mantenendo il legame con i sapori che le hanno rese celebri.

Tradizione, tecnica e creatività

Durante la demo, Luca Montersino proporrà tre preparazioni:
La mia nuova Sacher
Saint’Honoré alla milanese
Torta zuppa inglese new style

Attraverso queste ricette, il Maestro mostrerà la sua interpretazione della pasticceria italiana: un incontro tra tecnica, creatività e gusto, pensato per offrire ai professionisti spunti e soluzioni in linea con le esigenze del consumatore di oggi.
Al termine della dimostrazione sarà possibile degustare le preparazioni realizzate, completando il percorso con l’assaggio.
L’appuntamento è per giovedì 8 ottobre 2026 presso il MegaLab, in Via delle Antille 27 a Pomezia (RM).

Ti aspettiamo al MegaLab per un pomeriggio dedicato alla formazione e a nuove idee da portare nel tuo laboratorio!