ADDENSANTE IN POLVERE

Sapore e odore: Neutro
Aspetto: Polvere color bianco-crema.
Modalità d’uso: Sciogliere in acqua fredda o calda, mescolare con un frullatore.
Applicazione: Qualsiasi tipo di liquido con un contenuto d’acqua superiore all’80%. Adatto esclusivamente all’uso alimentare.
Osservazioni: Resistente al calore, al congelamento. Calore irreversibile. Condivide tutte le caratteristiche della gomma xantana ma con la massima trasparenza.
Preparazioni Salse, coulis crude, vinaigrette, sciroppi, zuppe.