FARINA OLTREGRANO “LA PALA” 25 KG

laPALA
Miscela speciale per pizza​

Questa miscela è stata studiata appositamente per la produzione di pizza in pala e pizza alla romana. Testata dai nostri Maestri, in lavorazione vanta un’ottima lavorabilità con un buon assorbimento. I prodotti realizzati con questo mix presentano una superficie croccante e al palato friabile, all’interno sono caratterizzati da un’alveolatura ben sviluppata. L’ingrediente aggiunto per esaltare le qualità del prodotto finito è il congelamento.