MORA FORNO 6 KG

• Forte intensità di more, qualità aromatica straordinaria e gradevole
• Molto profumata
• Ottima lucidità, più strutturata dopo la cottura
• Eccellente stabilità interna, morbidezza e consistenza invariate post-cottura
• Ottima resa, possibilità di surgelamento a crudo e successiva cottura senza variazioni strutturali
• Buona spalmabilità

Per la realizzazione di crostate, la temperatura ideale di cottura è di 170°C. Si consiglia la cottura del fondo di pasta frolla in bianco per 10 min quindi farcirlo e porlo nuovamente in cottura per ulteriori 10 min. Sarà possibile, in alternativa, preparare in anticipo le basi di frolla, farcirle, congelarle in abbattimento e ultimare la cottura all’utilizzo.