PANNA UHT 35% SENZA LATTOSIO 1X12LT

• Il prodotto ideale per soddisfare le specifiche esigenze nutrizionali dei consumatori.
• Panna molto strutturata, cremosa e dall’ottima tenuta
• Pasticceria: è ideale per la preparazione di chantilly, torte e semifreddi. Non cristallizza e non genera sineresi. Fermando la montatura qualche attimo prima della sua massima resa è ideale per le guarnizioni. Prima di montare la panna raffreddarla, già zuccherata, tra 0 e +2°C nel contenitore.
• Gelateria: aggiungere alla base dopo la pastorizzazione e il successivo raffreddamento. Sviluppa un elevato volume, conferendo al gelato una consistenza vellutata e un’ottima spatolabilità magnificando il gusto del latte.
• Ristorazione: esalta il sapore dei singoli ingredienti. Raffinata e delicata sui primi piatti, squisita e saporita su secondi e verdure.