POLVERE STABILIZZANTE PER GELATO

Gusto e aroma: Gusto dolce.
Aspetto: Polvere bianca fine.
Modalità d’uso: Miscelare a freddo o a caldo (max. 80°C) in qualsiasi liquido (polpe, brodi, creme, acque aromatizzate) sotto energica agitazione. Una volta miscelata con il liquido, si consiglia di far maturare la miscela per 8 ore in cella frigorifera (+/- 4°C) in modo che i componenti del prodotto siano perfettamente idratati prima del congelamento.
Applicazione: Qualsiasi preparazione liquida o semiliquida, a base di latte. Adatto esclusivamente all’uso alimentare.
Osservazioni: Miscela di stabilizzanti, addensanti, proteine, fibre e zuccheri per stabilizzare naturalmente il gelato, sia freddo che caldo.
Preparazioni: Gelati a base di latte o acqua. Preparati a freddo o pastorizzati.