PUNTI DI FORZA

• Permette un elevato sviluppo della sfoglia
• Facile da lavorare e laminare, grazie all’elevata plasticità

APPLICAZIONI

Sfoglia

CARATTERISTICHE

• Origine animale
• 82% di grassi
• Punto di fusione: 38-40°C
• Temperatura di lavorazione: 15-20°C
• Frazionato