GELATINA FRESCA SPRUZZO KG1x6

Trasparente, insapore e inodore.
È la prima gelatina a spruzzo pronta all’uso.
Una soluzione tecnica innovativa che consente l’erogazione del prodotto sempre perfetta e uniforme, con una ottimizzazione dei tempi di preparazione.
Mantiene la frutta sempre fresca e lucida come appena tagliata, evitandone l’imbrunimento.
Ideale in pre-cottura per dolci da colazione in sostituzione di sciroppi di zucchero, latte e uova per innescare la reazione di Maillard, post-cottura per dolci da credenza, per lucidare e proteggere dalla disidratazione e dall’ossidazione.

Perfetta da +5°C a -10°C.