Proprietà: Addensante resistente al gelo.
Modalità d’uso: Mescolare a freddo e cuocere fino a bollore.
Applicazione: Qualsiasi tipo di preparato liquido o semiliquido.
Osservazioni: Resistente alle alte temperature e stabile in forno. Resiste al congelamento.
Preparazioni: Creme cotte tipo Creme Pasticceria / Creme Calde / Besciamella