POTATOWHIP 0.4 KG

Proteine della patata.
Proprietà: Effetto fissante, emulsionante e gelificante.
Modalità d’uso: può essere utilizzato in applicazioni fredde e calde.
Commenti: Sostituto dell’albumina per vegani e allergici al latte e alle proteine della soia.
Preparazioni: Dolci / bevande / schiume / meringhe / mousse / marshmallow…
Codice: SOSA005
Categorie: Pasticceria, Gelateria
Categorie: Pasticceria, Gelateria
Categoria merceologica: Addensante
Brand: Sosa Ingredients
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Categoria merceologica |
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