Cantucci

Ingredienti

Mimosa 700gr
Farina 200gr
Margarina Back 3000 100gr
Uova 450gr
Mandorle con buccia 600gr
Aroma limone Q.B.

Preparazione

Impastare tutti gli ingredienti in planetaria, attrezzata con il gancio, fino ad ottenere un impasto omogeneo. Stendere sulle teglie con il sac à poche dei cordoni di pasta e poi spennellarli con l’uovo sbattuto. Cuocere a 170° – 180° per 16-18 minuti circa. Aprire la valvola a metà cottura. Lasciare raffreddare leggermente e dopo tagliare il cantuccio.