Eurovo Srl è leader in Europa nella produzione e distribuzione di uova e ovoprodotti. Guidata fin dalla nascita dalla famiglia Lionello, è presente da oltre sessant’anni sul mercato e punta all’innovazione come valore distintivo. Tra i suoi marchi, Eurovo Service abbraccia le esigenze di pasticceria e gelateria con due linee dedicate: Eurovo Service Élite e Bakery Innovation.
Eurovo Service Élite è una linea di ovoprodotti ad alto contenuto di servizio ottenuti da uova da allevamento a terra di categoria A, 100% italiane e provenienti da una filiera certificata. Bakery Innovation è una linea di semilavorati a base d’uovo di altissima qualità, studiati per rendere flessibile il lavoro dei professionisti con la garanzia della massima freschezza e sicurezza alimentare.
Mega Dolciaria ha una grande conoscenza del brand Eurovo, e sa indicarne i semilavorati più adatti a seconda del prodotto dolciario da ottenere. Tra questi:
- semilavorati a base di albume per meringhe alla francese
- semilavorati a base di tuorlo per Pan di Spagna e Bisquit
- albume liquido e secco, misto d’uovo, e tuorlo biologico
- uova sode da allevamento a terra
- doratura spray all’uovo
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