FARINA NOBILGRANO PIZZA 1-E ROSA 25 KG

Dal chicco, durante la molitura, viene estratto il germe di grano, stabilizzato per evitarne l’irrancidimento dovuto al contenuto di nutrienti, e reinserito nella farina madre. Questo permette di ottenere prodotti più friabili e gustosi. Ideale per la lavorazione fino a 6 h di lievitazione a T° Ambiente e 12 h in frigorifero.

È adatta non solo per la pizza al piatto classica, ma anche per i prodotti da teglia.