BURRO CAKE 10 KG


BURRO CAKE 10 KG

01) Debic

PUNTI DI FORZA

  • Consistenza morbida che garantisce impasti omogenei e ariosi
  • Elevata plasticità che lo rende facile da lavorare e amalgamare

APPLICAZIONI

Frolla, bignè, plum cake

CARATTERISTICHE

  • Origine animale
  • 82% di grassi
  • Punto di fusione: 30-32°C
  • Temperatura di lavorazione: 18-20°C
  • Frazionato
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COD: BUR022 Categoria:
Categoria merceologica:
Brand:

Descrizione

4X2,5 KG

Informazioni aggiuntive

Categoria merceologica